【喜报】我们获奖啦！

4月28日-30日，由省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、清远市人民政府主办，清远市人力资源和社会保障局、清远市农业农村局等部门承办的2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在清远市凤城广场举行。来自全省21个地市和港澳地区的140多名粤菜师傅们齐聚清远，同台竞技。我院派出3名师生参加比赛。经过激烈角逐，教师邓振锋荣获中式烹调师（名厨组）二等奖、中式烹调师（名厨组）预制菜三等奖，同时被授予“广东省技术能手”称号。教师罗秋汝荣获中式面点师（名厨组）三等奖，学生童柱坚荣获中式烹调师（新秀组）三等奖。

本次大赛主题为“粤菜师傅·和美乡村”，旨在通过技能竞赛，让优秀粤菜师傅得以脱颖而出，从而搭建“粤菜师傅”服务县镇村平台，使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴。大赛设置中式烹调师、中式面点师两个项目。中式烹调师、中式面点师两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，竟赛内容包括烹制指定菜肴（面点）、自选菜肴（面点）、预制菜和地方非遗文化项目中的风味小吃。

从大赛启动以来，学院领导及竞赛办等有关部门高度重视，成立专门的备赛小组，积极推进备赛和训练各项工作，在人员、训练场地设备、专家指导等方面给予全力支持，并多次到备赛现场指导，鼓励师生扎实训练、努力拼搏。参赛选手们根据训练计划，全身心投入到训练中，师生们相互学习、互相鼓励，共同取得一次又一次突破，并以最佳的状态进入比赛当中。本次大赛中，参赛选手们不仅展现了吃苦耐劳的精神和精湛的烹饪技巧，也为粤菜文化的传承和发展注入了新的活力。

师生参赛作品

近年来，学院深入贯彻落实省委、省政府有关“粤菜师傅”工程的工作部署，全力推进“粤菜师傅”工程高质量发展，作为培养粤菜技能人才的重要基地，截至目前，学院共开展了30期技能培训，共培训1521人，8927人次。同时，学院积极探索粤菜文化的传承与创新，围绕清远的地理标志和非遗技艺，研发清远地方特色菜品，推出“清远一桌菜”，编写《世界粤菜 清远味道》，擦亮“清远味道”品牌，推进五大百亿农业产业向纵深发展，不断为清远高质量推进“百千万工程”提供人才支撑。